Segment hotelů a restaurací i přes otevření barů a restaurací zůstal výrazně zasažen pandemií nového koronavirus. „V našem oboru pracuje více než 100.000 zaměstnanců a každá pátá osoba je od něj pracovně závislá. Bez pomoci státu jim hrozí ztráta zaměstnání,“ upozornil na úterním setkání s novináři prezident Slovenského svazu kuchařů a cukrářů Vojta Artz. Klíčová pro příjmy v cestovním ruchu je podle něj letní sezóna.
„Aktuální opatření vlády a hygieniků se sice trochu zmírnily povolením otevření exteriérových prostorů provozů, ale to nijak výrazně nepomůže. Důsledkem pandemie je 90% provozoven ve špatné finanční situaci, 25% se obává bankrotu,“ pokračoval Artz. Zároveň dodal, že možnost otevřít terasy má 40% provozoven, jejichž terasy představují v průměru 15% tržeb. Mnoho zaměstnanců zároveň muselo pracovat mimo svého oboru. Zaměstnali se v doručovacích službách, jako řidiči, taxikáři nebo využívali možnost výdělku na brigádách.
„Na základě našich zkušeností z jiných krizí v různých zemích víme, že největší vlna bankrotů přichází po otevření trhu. Hlavně v době, kdy jsou podnikatelé v gastrosegmente ještě plní naděje a snaží se přežít s tím, co mají,“ řekl na setkání generální ředitel velkoobchodní společnosti Metro Karoly Szalai.
Navzdory zmírnění vládních opatření a státní podpoře připravila firma vlastní plán finanční pomoci gastroprovozy. Spočívá ve zpětném bonusu, který bude vyplacen předem, v paušální slevě při osobním odběru, v prodloužení splatnosti faktur o dva měsíce, v operativním leasingu gastrozařízení, ve slevě na vlastní značky a v akceptaci stravenek.
